Для мытья эмалированной, стеклянной и фаянсовом посуды можно применять горячий раствор кальцинированной соды (25 г соды на 1 л воды), затем несколько раз сполоснуть посуду чистой водой и вытереть сухим полотенцем.
Эмалированная посуда с пригоревшей пищей легко отмывается, если замочить ее в воде с добавлением небольшого количества питьевой соды. Можно обильно посыпать посуду солью и поставить на несколько часов.
Нельзя ставить на маленькую плитку или прямо на конфорку без подставки очень большую эмалированную кастрюлю. Дно ее нагревается неравномерно, и эмаль может потрескаться.
Нельзя ставить пустую эмалированную кастрюлю на плиту, а горячую на холодную и мокрую подставку, так как эмаль при резком изменении температуры трескается.
Нельзя применять для чистки эмалированной посуды металлические щетки.
Потемневшую от длительного пользования эмалированную посуду можно отбелить персолью. В кастрюлю, наполненную горячей водой, положить 1 чайную ложку персоли и кипятить около часа, затем тщательно вымыть горячей водой.
В новой эмалированной кастрюле необходимо прокипятить воду, а в алюминиевой — молоко.
